Uno dei segreti per preparare un’ottima pizza è la pasta base  che deve essere ben lievitata e ben cotta ma soprattutto composta da ingredienti di ottima qualità. Sono numerosissime le varianti ed i metodi con cui viene preparato questo impasto base, in alcuni casi viene aggiunto del latte al posto dell’acqua per ammorbidire ancora di più l’impasto, in altri vengono aggiunte spezie in minima quantità per rendere anche la pasta...