Questa ricetta permette di preparare un antipasto molto gustoso in pochissimo tempo, con ingredienti prelibati e ghiotti. Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 15 minuti  Read More →

Un piatto non molto semplice da realizzare ma veramente ottimo. E poi, d’ altronde, più le cose sono difficili e più riuscendoci sono grandi le soddisfazioni. Difficoltà: Media Tempo di preparazione: 30 minuti  Read More →

Nonostante la leggera complessità della ricetta, i Crostini di Polenta sono un ottimo antipasto da servire nelle stagioni più fredde dell’anno. Difficoltà: Media  Read More →

Le patate duchessa sono un piatto della cucina francese decisamente apprezzato in tutto il mondo. Fantasioso e decorativo, colpisce per la forma molto particolare. Difficoltà: media Tempo di Preparazione:  Read More →

I crostini al salmone sono un delizioso antipasto facile e veloce da preparare: la ricetta richiede infatti giusto un quarto d’ora di preparazione. Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 15 minuti  Read More →

C’è poco da dire su questo ottimo antipasto, solo che è assolutamente fresco ed è consigliato nel caso si voglia lavorare poco in cucina. E’ consigliato sperimentare sulle decorazioni ma non tanto sugli ingredienti, per non far perdere di sapore. Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 10 minuti  Read More →

Ricetta dedicata a coloro che hanno molta pazienza in cucina e si dedicheranno alla preparazione di questo piatto: le cozze vanno pulite una per una con spazzola di metallo, lavate e dopo aver cucinato il tutto vanno riempite sempre una per una. Rappresenta comunque una deliziosa ricetta che di sicuro verrà apprezzata. Difficoltà: media Tempo di preparazione: 45 minuti  Read More →

Il vitello tonnato o vitel tonè è un gustosissimo piatto tipico famoso della cucina piemontese. Tra le varie città che si vantano di aver creato questa ricetta ci sono Alba e Garessio, dove si può gustare la versione migliore di questo piatto. Questo piatto può essere servito come antipasto per aprire un pranzo o in un buffet. Difficoltà: Media Tempo di preparazione: 2 ore + il tempo di raffreddamento  Read More →

Le uova ripiene sono un ottimo antipasto freddo veloce da preparare e decisamente gustoso. Questo piatto che può essere servito in una cena informale tra amici, è semplice da preparare e bello da vedere. Prevede un tempo di preparazione inferiore alla mezz’ora, tra cottura e predisposizione degli ingredienti. Difficoltà:  facile Tempo di preparazione: 25 minuti  Read More →

Tale delizia rappresenta una delle più note delizie dell’arte culinaria cantonese e cinese. Sono farciti sia con verdure che con carne di pollo o tacchino e fritti in abbondante olio caldo. Sembra surreale ma davvero in Cina si possono acquistare in ogni angolo della città! Difficoltà: media Tempo di preparazione: 60 minuti più il tempo eventuale per la pasta phillo  Read More →

L’impepata di cozze è il fiore all’ occhiello dei piatti tipici del sud Italia. E’ di tradizione a Napoli ma generalmente in tutti i paesi marittimi che godono di pesce sempre fresco. L’impepata di cozze è uno dei piatti di più facile prearazioni ma in ogni caso ha un sapore unico e sublime. Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 60 minuti  Read More →

La ricetta per un insalata semplice, fresca e nutriente, ideale per il periodo estivo. Può essere servita sia come antipasto che come secondo. Questa insalata, che ha la carne di pollo come alimento principale, può essere preparata in modi e ingredienti diversi in base alla propria fantasia e gusti. Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 20 minuti  Read More →

Gli gnocchi fritti sono un prodotto tipico di tutte le province emiliane, in particolare di Modena e Reggio Emilia. Vengono anche chiamate crescentine (in gran parte della provincia di Bologna), torta fritta (Parma), pinzini (Ferrara), chisolini  (Piacenza) e paste fritte (in alcune zone dell’appennino modenese). Lo gnocco fritto è incluso nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani. Difficoltà:  media Tempo di preparazione: ... 

L’erbazzone è una pietanza tipica di Reggio Emilia. Viene chiamato anche scarpazzone, italianizzando il termine dialettale “scarpazoun”. A Carpineti nel mese di Luglio vengono dedicati addirittura 3 giorni alla fiera di questo prodotto. Tradizionalmente viene cotto nel forno a legna sopra di uno stampo rotondo di rame con tre piedi e manico in metallo incernierato in centro per poterlo ruotare tranquillamente in base alla temperatura. Difficoltà:... 

L’ insalata russa è un piatto che viene principalmente servito come antipasto ma può essere assaporato anche come accompagnamento o come companatico. La ricetta originaria proviene dalla Russia (nata intorno alla metà del XIX secolo) ed era molto più complessa, abbondante e pesante di quella che troviamo sulle nostre tavole con molti ingredienti a base di carne. Difficoltà: media Tempo di preparazione: 40 minuti  Read More →

Le zeppole con lo stocco sono una ricetta di origine calabrese. Sin dall’antichità la lavorazione dello stocco (che si ottiene dalla lavorazione dei merluzzi essicati) è un prodotto tipico di Mammola, piccolo comune in provincia di Reggio Calabria dove fu importato per la prima volta agli inizi del 500 dal porto di Napoli. Difficoltà: media Tempo di prepazazione: 4 ore emmezza  Read More →

INGREDIENTI STUZZICHINI FANTASIA: 1 confezione di pasta sfoglia surgelata – 1 confezione mini-würstel – 120 g di tonno – 200 g di emmenthal – 50 g (una sola fetta) di prosciutto cotto  Read More →

Il clima mite e assolato, l’esposizione e la fertilità dei suoli, la scarsità delle piogge, fanno di ogni prodotto della campagna siciliana, un concentrato di sapore! Ogni contrada racconta una sua gastronomia che va dalle rosse alle bionde di Ribera, dalle nocciole di Piazza Armerina ai pistacchi di Bronte, dai capperi di Pantelleria al fico d’India dell’Etna, passando per le mandorle di Avola , il melone di Paceco di Alcamo, le lenticchie...