I crostini al salmone sono un delizioso antipasto facile e veloce da preparare: la ricetta richiede infatti giusto un quarto d’ora di preparazione. Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 15 minuti  Read More →

Ricetta dedicata a coloro che hanno molta pazienza in cucina e si dedicheranno alla preparazione di questo piatto: le cozze vanno pulite una per una con spazzola di metallo, lavate e dopo aver cucinato il tutto vanno riempite sempre una per una. Rappresenta comunque una deliziosa ricetta che di sicuro verrà apprezzata. Difficoltà: media Tempo di preparazione: 45 minuti  Read More →

L’impepata di cozze è il fiore all’ occhiello dei piatti tipici del sud Italia. E’ di tradizione a Napoli ma generalmente in tutti i paesi marittimi che godono di pesce sempre fresco. L’impepata di cozze è uno dei piatti di più facile prearazioni ma in ogni caso ha un sapore unico e sublime. Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 60 minuti  Read More →

Le zeppole con lo stocco sono una ricetta di origine calabrese. Sin dall’antichità la lavorazione dello stocco (che si ottiene dalla lavorazione dei merluzzi essicati) è un prodotto tipico di Mammola, piccolo comune in provincia di Reggio Calabria dove fu importato per la prima volta agli inizi del 500 dal porto di Napoli. Difficoltà: media Tempo di prepazazione: 4 ore emmezza  Read More →

INGREDIENTI STOCCAFISSO MARINATO: 400 g di filetti di stoccafisso – 6 cucchiai di olio d’oliva – 1 limone – 1 costa di sedano – 1 scalogno – 80 g di peperone verde – 150 g di pomodori – 1 mazzetto di prezzemolo – 50 g di olive nere dolci – sale – pepe  Read More →

INGREDIENTI RONDELLINE AL TONNO: 150 g di tonno sott’olio – 60 g di mascarpone – 4 uova – 1 cucchiaio di maionese – 1 cucchiaio di farina – 1 mazzetto di prezzemolo – 1 mazzetto di erba cipollina – ½ limone – 1 noce di burro – sale -pepe  Read More →

L’ insalata di mare è un piatto sempre presente nelle migliori occasioni sulle tavole italiane. E’ servita molte volte come antipasto o secondo ma è consigliabile anche per cena vista la facilità di preparazione. Ovviamente il nostro consiglio è di utilizzare pesce fresco di qualità. Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 50 minuti  Read More →

INGREDIENTI COCKTAIL DI GAMBERETTI: 300 g di code di gamberetti – 300 ml di maionese – 1 lattuga – 50 g di panna liquida – alloro – brandy – 1 cucchiaio di ketchup – ½ cucchiaio di Worcester – aceto bianco – sale – pepe  Read More →

INGREDIENTI ANTIPASTO DI SALMONE: 150 g di salmone affumicato – 1 uovo sodo – 100 g di funghi champignons – 1 peperone verde – 1 peperone rosso – 1 limone – maionese – ketchup – prezzemolo – olio – sale – pepe  Read More →

INGREDIENTI BURRIDA ALLA CAGLIARITANA: 1 kg di gattucci di mare – 300 g di noci pulite – 6 spicchi d’aglio – aceto a piacere – olio di semi di girasole  Read More →