Il vitello tonnato o vitel tonè è un gustosissimo piatto tipico famoso della cucina piemontese. Tra le varie città che si vantano di aver creato questa ricetta ci sono Alba e Garessio, dove si può gustare la versione migliore di questo piatto. Questo piatto può essere servito come antipasto per aprire un pranzo o in un buffet. Difficoltà: Media Tempo di preparazione: 2 ore + il tempo di raffreddamento  Read More →

INGREDIENTI SUPPLÌ DI RISO: 300 g di riso semifini – 100 g di mozzarella di bufala – 20 g di funghi secchi – 100 g di carne tritata – 40g di fegatini di pollo – 150 g di passata di pomodoro – 1 uovo – 1 tuorlo – 30 g di burro – 40 g di parmigiano grattugiato – 2 cipollotti – 3dl di olio di oliva – 80 g di pangrattato – 2 cucchiai di olio extravergine di oliva – sale...