Questa ricetta, tipica della cucina vegetariana e vegan, è facilmente preparabile ed economica per l’acquisizione dei suoi ingredienti. Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 25 minuti  Read More →

Ecco a voi un contornino “rustico” e semplicissimo che si adatta bene con qualunque tipo di carne. Potrebbe anche essere un ottimo antipasto o servito come stuzzicheria mentre guardiamo un film o una partita di calcio in tv. Simpatica la versione palermitana delle frittelle: i cazzilli di patate! Difficoltà: facile Tempo di preparazione:  1 ora e 30 minuti  Read More →

Le melanzane sott’olio sono un gustoso condimento facile da realizzare, da usare in tutte le stagioni e da tenere pronto all’uso. Difficoltà: Facile  Read More →

Le patate lesse sono un condimento semplice da realizzare ed economico, indicato per chi cerca qualcosa di veloce da fare. Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 25 minuti  Read More →

Questa ricetta permette di usare le patate in modo diverso dal solito, ottenendo un sapore ottimo e una bontà superlativa. Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 20 minuti  Read More →

Le patate al forno sono un contorno facile da realizzare e famoso per la sua economicità e semplicità. Anche per questo è molto apprezzato in tutto il mondo. Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 30 minuti  Read More →

Piatto piemontese che da molto risalto al sapore ed al gusto dei funghi. I fungi trifolati rappresentano un contorno molto gustoso e semplice da preparare. Stando alla tradizione piemontese, per questa ricetta i funghi porcini devono essere cucinati in un apposito tegame in terracotta per riuscire a mantenere in maniera maggiore l’aroma ed il gusto. Difficoltà:  facile Tempo di preparazione: 45 minuti  Read More →

Le uova in camicia sono una ricetta per preparare le uova in un modo diverso dal solito. Anche se preparare questo piatto può sembrare difficile, con alcuni accorgimenti e un po’ di attenzione e magari qualche tentativo, si tratta di una operazione tutto sommato abbastanza semplice. La variante più utilizzata per preparare questo piatto è l’aggiunta di pomodoro nella forma che più si gradisce. Difficoltà: Media/Facile Tempo di preparazione:... 

Ecco un’altra semplice ma gustosa ricetta dedicata alle uova ed alla loro preparazione in varie evenienze. Le uova sode sono uno dei piatti più vecchi del mondo e sono ottime da servire sia come contorno che come spuntino da “portar via”. Inoltre sono molto buone da gustare in insalata. Nonostante la sua preparazione sia molto semplice, alcune persone non sanno ancora esattamente come vanno cotte. Difficoltà: Facile Tempo di preparazione:... 

INGREDIENTI PARMIGIANA DI ZUCCHINE LIGHT: 6 zucchine di dimensioni medie – 750 ml di passata di pomodoro – parmigiano grattugiato – alcune foglie di basilico – menta – sale – olio  Read More →

INGREDIENTI PARMIGIANA DI ZUCCHINE: 6 zucchine di dimensioni medie – 300 g di fiordilatte – uova – farina – 750 ml di passata di pomodoro – parmigiano grattugiato – alcune foglie di basilico – sale – olio  Read More →

INGREDIENTI PARMIGIANA DI MELANZANE LIGHT: 8 melanzane tonde – 150 g di fiordilatte – 1 cucchiaio di olio di oliva per il sugo – 2 rametti di basilico – sale grosso e fino – pepe  Read More →

INGREDIENTI PARMIGIANA DI CARCIOFI: 6 carciofi di dimensioni medie – 300 g di fiordilatte – uova – farina – 750 ml di passata di pomodoro – parmigiano grattugiato – alcune foglie di basilico – sale – olio – limoni  Read More →

INGREDIENTI CAROTE IN BELLAVISTA: 100 g di carote – 60 g di yogurt intero – succo di due spicchi di limone – ¼ di pompelmo – una manciata di nocciole sgusciate – peperoncino rosso in polvere – sale  Read More →

INGREDIENTI INSALATA DI CAROTE: 400 g di carote – 250 g di yogurt magro o bianco – 1 limone – 1 pompelmo – 1 manciata di noci tritate – 1 gambo di radicchio rosso (Treviso) – sale  Read More →

INGREDIENTI CROSTONI SUCCULENTI: 4 fette di pan carrè – 2 mozzarelle di bufala – 4 wurstel – senape  Read More →

INGREDIENTI PATATE AL CARTOCCIO: 8 patate a pasta bianca – 50 g di prosciutto cotto affumicato – 2 spicchi d’aglio – 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 80 g di pancetta affumicata – 4 rametti di rosmarino – 30 g di lardo – sale  Read More →

Questa ricetta è tipica di alcune regioni del Sud dell’Italia e si può realizzare anche con le zucchine. Il nome deriva dall’uso abbondante si formaggio parmigiano. Una volta sfornate, la parmigiana non va mangiata subito, ma lasciata riposare e servita tiepida o fredda.  Read More →