Piatto piemontese che da molto risalto al sapore ed al gusto dei funghi. I fungi trifolati rappresentano un contorno molto gustoso e semplice da preparare. Stando alla tradizione piemontese, per questa ricetta i funghi porcini devono essere cucinati in un apposito tegame in terracotta per riuscire a mantenere in maniera maggiore l’aroma ed il gusto. Difficoltà:  facile Tempo di preparazione: 45 minuti  Read More →

INGREDIENTI ANELLO DI PATATE AI FUNGHI: 800 g di patate a pasta gialla – 400 g di funghi secchi – 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 1/2 bicchiere di vino bianco – 1 uovo – 60 g di burro – 60 g di parmigiano grattugiato – 3 spicchi d’aglio – 30 g di pangrattato – prezzemolo tritato – 4 foglie di salvia – sale – pepe  Read More →