Le frittelle di riso sono delle pietanze dolci tipiche della tradizione di Lazio, Umbria e Toscana. Le frittelle di riso sono un’antica ricetta che risale all’ era tardo medievale. Tradizionalmente vengono preparate nel periodo di Carnevale e in particolare nel giorno di San Giuseppe (19 marzo) nonché Festa del Papà. Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 30 minuti  Read More →

Umile ma prelibato dolce a forma di toro solido della tradizione italiana, buonissimo da mangiare da adulti e bambini. Semplice e veloce da realizzare, il ciambellone, è il dolce che piace a tutta la famiglia e può essere conservato a lungo mantenendo intatta la sua fragranza. Il ciambellone è anche ottimo per la colazione, da tuffare nel caffellatte. Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 60 minuti  Read More →

Il salame di cioccolato è un dolce gustoso che ricorda il salame per la sua forma. Questo dolce di facile e veloce realizzazione, è conosciuto, apprezzato e preparato in tutta Italia, con alcune varianti da regione a regione. In occasione della Pasqua, per esempio, in Emilia Romagna viene consumato a fine pasto, anche se ormai il salame di cioccolato è adatto per ogni ricorrenza. Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 40 minuti  Read More →

Questa ricetta, gentilemente inviataci da Daniela è un ottimo dolce particolarmente adatto da offrire durante le feste per bambini o come merenda pomeridiana durante le giornate primaverili ed estive. La preparazione è abbastanza semplice.  Read More →

INGREDIENTI CUPOLE DI MARMELLATA: 4 albumi – 4 cucchiaiate di marmellata – 40 g di zucchero al velo – 50 g di burro – 2 cucchiaini di farina bianca – un pizzico di sale  Read More →

Dolce a pasta ripiena originario dell’Impero Bizantino che si è  largamente diffuso con il nome di Strudel dall’Impero Austroungarico. In Italia viene preparato nelle terre che un tempo erano appunto sotto la dominazione austro-ungarica (Trentino Alto-Adige, Veneto e Friuli Venezia Giulia). Nella Val di Non lo Strudel si prepara con mele di tipo Golden, molto zuccherine e in grado di tenere la cottura. Difficoltà:  Media Tempo di... 

INGREDIENTI SALAME DOLCE: 4 uova – 120 g di farina – 100 g di zucchero – la buccia grattugiata di ½ limone – 10 biscotti da inzuppare – burro – 2 cucchiaiate di marmellata di prugna – 25 g di cioccolato fondente – brandy – zucchero a velo – sale  Read More →

INGREDIENTI PERE AL GRATIN: 1 Kg. di pere – ½ bicchiere di panna fresca – ½ bicchiere di latte – 3 tuorli – 50 g di mandorle in polvere – 200 g di zucchero – buccia grattugiata di ½ arancia – 35 g di burro – succo di ½ limone – ½ bustina di vanillina  Read More →

INGREDIENTI MOKA AL CIOCCOLATO: 180 g di cioccolato al latte – 200 ml di panna da montare – 500 ml di caffè caldo – 40 g di zucchero a velo – 1 cucchiaino di cannella in polvere PREPARAZIONE MOKA AL CIOCCOLATO: Versate 20 ml di panna in un tegame e scaldatela a fuoco basso, quindi trasferite il contenitore in uno più grande e continuate la cottura a bagnomaria.  Spezzettate il cioccolato, unitelo alla panna insieme alla...