Ecco una ricetta per dei buonissimi biscottini di pasta frolla da accompagnare con del tè o caffè. Sono molto semplici da preparare, hanno un aspetto gradevole e possono essere guarniti in tanti modi diversi, come ad esempio bagnando la parte superiore con della confettura di albicocche riscaldata e mescolata per circa 3 minuti. Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 1 ora  Read More →

La ricetta dei Waffel permette di ottenere dei biscotti dal fantastico sapore, dovuto soprattutto alla presenza di cannella per dare maggiore risalto. La preparazione non è immediata, ma neanche troppo difficile e non richiede molto tempo. Difficoltà: Media  Read More →

Evoluzione della tradizionale ricetta dei muffin prevede, come dice il nome stesso, l’ aggiunta di cioccolata nel composto. I muffin inizialmente dovevano essere consumati presto, subito dopo che venivano realizzati. Oggi, invece, grazie all’ introduzione di conservanti il dolcetto ha una durata maggiore. Difficoltà: Tempo di preparazione:  Read More →

I muffin, composti dalla stessa pasta che contraddistingue i plum cake, si distinguono per forma e varietà di ingredienti accessori. Il termine muffin è stato usato per la prima volta in Inghilterra come fusione tra il termine francese mouflet che significa “soffice” e quello tedesco muffen che significa “piccola torta“. Anche negli Stati Uniti il Muffin è un dolce tradizionale che si differenzia dl quello inglese dal tipo di lievitazione.  Read More →

Le meringhe, dolci a base di zucchero e albumi d’ uova, è un dolce tipico italiano ma anche francese. La meringa, leggerissima e friabile, trova applicazione in diverse preparazioni dolci. Può essere infatti coperto da del cioccolato oppure proposto in varie dimensioni e forme in base alle proprie esigenze. Difficoltà: media Tempo di preparazione:  Read More →

Ecco una ricetta semplice per preparare dei biscotti sani e nutrienti utilizzando selplicemente farina, burro e uova. Biscotti gustosi, semplici e veloci da preparare ideali per accompagnare il tè o il caffè per una ricca merenda in compagnia. Da questa ricetta base potete ricavare molti tipi di biscotto, semplicemente aggiungendo del cioccolato o del caffè. Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 30 minuti  Read More →

Ecco una ricetta prelibata per dei biscotti al cocco che possono essere preparati per quasi tutte le occasioni. Molto facili da preparare sono ottimi accompagnati da un buon the al limone oppure inzuppati nel latte caldo in prima colazione. Per rendere ancora più deliziosi questi buonissimi biscotti, si possono immergere per metà nel cioccolato. Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 35 minuti  Read More →

Le lingue di gatto sono dei dolci molto saporiti. Il loro nome deriva della caratteristica forma allungata, simile ad una lingua. Le lingue di gatto sono ottimi biscotti di accompagnamento in tutte le occasioni, sia da sole che in un complesso più ampio (per esempio come guarnizione di macedonie, gelati, creme…). Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 30 minuti  Read More →

I baci di dama sono dolci, non troppo difficili da preparare, ma molto deliziosi grazie all’ unione di nocciole e cioccolato, due sapori davvero unici. E’ un biscottino di origine piemontese (Tortona), che oggi viene realizzato sia in questa versione (l’originale) il cui biscotto a base di farina e burro è chiaro, sia in versione scura il cui biscotto è a base di cacao. Difficoltà: media Tempo di preparazione: 30 minuti  Read More →

I biscotti al cioccolato, insieme a quelli classici, sono i più semplici da preparare ma con una lunga tradizione alle loro spalle ed un sapore unico ed inimitabile che li rende ancora oggi tra i più ambiti per i più golosi. Sono ideali per  essere consumati durante la prima colazione nel latte o nel the o per la merenda dei bambini. Difficoltà: facilissimo Tempo di preparazione: 50 minuti  Read More →

INGREDIENTI BACI AL CACAO: 50 g di mandorle – 50 g di nocciole – 1 uovo – 70 g di farina – 70 g di zucchero – 50 g di cacao – 70 g di burro  Read More →

INGREDIENTI GELATINE DI FRUTTA: 10 fogli di colla di pesce – 50 g di zucchero – 6 cucchiai di acqua – 200 g di fragole – 200 g di banane – 200 g di albicocche  Read More →

INGREDIENTI CROCCANTE DI ARANCE: 400 g di buccia di arancia – 100 g di mandorle  pelate – 100 g di pistacchi – 150 g di zucchero – 300 g di miele  Read More →

INGREDIENTI BISCOTTI BIGUSTO: pavesini – nutella – mascarpone – succo di ananas – farina di cocco  Read More →

Gli struffoli sono un dolce tipico della tradizione napoletana natalizia. Questo dolce è composto da numerosissime palline di pasta fritte nell’olio o nello strutto avvolte in miele caldo e disposte in un piatto da portata e  decorate con pezzetti di frutta candita, pezzetti di zucchero e confettini colorati. Sembra che gli struffoli non siano stati inventati a Napoli ma dai greci. Difficoltà: Media Tempo di preparazione  Read More →

La ricetta per la preparazione di una prelibata versione dei Marron glacé: Marroni di Cesare. La preparazione di questa ricetta è abbastanza lunga (in questa versione circa 3 giorni) per via dei tempi di riposo dei marroni tra un passaggio e l’altro. La ricetta è originaria del cuneese quando, nel 1500 circa, grazie alla gran quantità di castagne prodotte e buone disponibilità di zucchero si iniziò a preparare ed affinare la ricetta... 

INGREDIENTI BISCOTTINI AL LIMONE: 200 g di farina – 200 g di zucchero – 4 uova – 1 limone – 30 g burro  Read More →

INGREDIENTI COLLURE PASQUALI MESSINESI: per 4 ciambelle: 800 g di pasta da pane lievitata – 400 g di zucchero – 4 uova sode – 100 g di cioccolato fondente – 20 g di burro e 20 g di farina  Read More →