Questa ricetta, facile da preparare e realizzare, è utile nel caso si voglia preparare qualcosa di buono e non si dispone di tanti ingredienti. Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 30 minuti  Read More →

Il risotto agli asparagi è una ricetta economica e facile da realizzare, che non richiede una bravura particolare e può essere preparata anche dai novizi cuochi. Difficoltà: Facile  Read More →

Il riso alla zucca è un piatto molto diffuso nell’Italia settentrionale, particolarmente in Lombardia. Il piatto è facile e veloce da realizzare, ma nonostante questo è un piatto gustoso e molto apprezzabile se ben preparato. Come quasi tutti i piatti preparati con questo ortaggio, anche il riso alla zucca è legato alla tradizionale festa di Halloween. Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 1 ora circa  Read More →

Il risotto al radicchio rosso è un piatto tipicamente Italiano, dal costo non proprio basso ma sicuramente accessibile. Il radicchio rosso è un prodotto ortofrutticolo italiano a Indicazione Geografica Protetta ed è una varietà di cicoria caratterizzato da un colore rosso scuro intenso e da un inconfondibile gusto amarognolo. Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 60 minuti  Read More →

INGREDIENTI RISO AL FORNO VEGETALE: 400 g di riso parboiled – 30 g di funghi secchi – 250 g di piselli in scatola – 80 g di parmigiano – 40 g di burro – 1 rametto di rosmarino – 1 cucchiaio di estratto di carne – 2 cucchiaini di curry – sale – pepe  Read More →

INGREDIENTI RISOTTO CON RADICCHIO E GORGONZOLA: 400 g di riso – olio – burro – vino bianco – cipolla – 1 spicchio d’aglio – radicchio di Treviso tagliato finemente – gorgonzola – parmigiano – brodo vegetale  Read More →

INGREDIENTI RISO CON VERDURE: 400 g di riso – 400 g di pomodori (maturi) – 2 gambi di sedano – 1 cipolla – 1 spicchio d’aglio – brodo vegetale o di carne sgrassato – parmigiano grattugiato – olio extra vergine d’oliva – sale  Read More →

INGREDIENTI RISOTTO AGLI ASPARAGI: 250 g di riso – 150 g di asparagi – 40 g di burro – ½ cipolla bianca – ½ bicchiere di vino bianco – 3 cucchiai di parmigiano grattugiato – 1500 ml di brodo vegetale  Read More →