E’ definita isola di terra ecco il motivo della sua ricetta più tipica che scopriremo tra poco. L’aria che si respira qui è gentile,delicata e ricca di profumi diversi: mare, sole, anima mediterranea. Anche il cibo e i vini, di conseguenza, non possono che essere così: ricchi, pieni, corposi ma anche raffinati, eleganti e delicati. La ricetta che tutte le famiglie conoscono e preparano la domenica è il “Coniglio all’ Ischitana” non... 

INGREDIENTI CONIGLIO CON PINOLI: 1 Kg di coniglio – 3 pomodori da sugo – 1 spicchio d’aglio – 1 foglia di alloro – 1 foglia di salvia – 1 rametto di rosmarino – 30 g di pinoli – ½ bicchiere di vino bianco – 2 cucchiai d’olio di oliva – sale – pepe  Read More →