Il filetto all’aceto balsamico è una ricetta che, come il titolo suggerisce, fa dell’aceto la sua forza maggiore, per dare un sapore fuori dal comune e delizioso. Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 15 minuti  Read More →

In francese entrcote indica un pezzo di manzo utilizzato per le bistecche. La tradizione vuole che il pezzo sia tagliato nella zona toracica dell’ animale che le fa assumere il nome di lombata. La caratteristica sostanziale di questo taglio è l’estrema morbidezza. Difficoltà: media Tempo di preparazione: 40 minuti  Read More →

INGREDIENTI MANZO PASQUALE: per 8 persone: 1,2 kg di polpa di manzo a pezzi – 120 g di farina – 500 ml di brodo di manzo – 1 bicchiere di birra guinness – 250 g di prugne secche – 120 g di burro – 160 g di bacon a cubetti – 4 cucchiai di olio extravergine – 4 carote – 2 cipolle – 4 porri – sedano tritato – sale – pepe  Read More →

INGREDIENTI ROAST BEEF FANTASIA: 4 Fettine di roast beef – 100 g di olive nere – 2 cucchiai di conserva di pomodoro – 250 ml di vino bianco secco – burro – sale – pepe  Read More →

Il filetto al pepe verde è un piatto molto semplice e soprattutto veloce da preparare. Ciò però non toglie che il suo sapore è ottimo così come il risultato finale. Purtroppo però questo piatto, a causa dei suoi contenuti molto pesanti e ricchi di calorie, non può essere mangiato di frequente. Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 15 minuti  Read More →