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Manzo alla borgognona

Manzo alla borgognona

Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 6 persone
Tempo: 110 minuti
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Ingredienti

800 g di polpa di manzo 50 g di pancetta 400 g di funghi champignon 2 carote 8 cipollotti 400 ml di brodo di carne Preparazione di Base 2 spicchi di aglio 1 cipolla 50 g di lardo 400 ml di vino rosso 1 cucchiaio di farina di grano tenero 00 1 rametto di rosmarino 6 foglie di salvia Timo q.b. 5 cucchiai di olio extravergine di oliva Sale q.b. Pepe q.b.
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