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Insalata di bulghur con zucchine e melanzane

Insalata di bulghur con zucchine e melanzane

Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 45 minuti
Note Aggiuntive: + 1 ora di spurgo delle melanzane e il riposo in frigorifero

Ingredienti

1 melanzana 2 zucchine 200 g di bulghur Olio di semi di arachide q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Basilico q.b. 1 cucchiaino di cumino 400 ml di acqua Sale q.b. Sale grosso q.b.
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