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Cataplana mista

Cataplana mista

Difficoltà: difficoltà 3
Dosi: per 4 persone
Tempo: 60 minuti
Note Aggiuntive: + 2 giorni di ammollo del baccalà e 3 ore per far spurgare le vongole
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Ingredienti

1 kg di vongole veraci 600 g di baccalà 200 g di gamberi 200 g di calamari 250 g di petto di pollo 250 g di pancetta 2 cipolle 1 pomodoro 1 peperone giallo 300 ml di brodo vegetale Preparazione di Base 1 rametto di prezzemolo Olio extravergine d’oliva q.b.
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