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Trippa alla parmigiana

Trippa alla parmigiana

Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 170 minuti

Ingredienti

1 kg e ½ di trippa pulita 200 g di passata di pomodoro Preparazione di Base 200 ml di brodo di carne Preparazione di Base 120 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 2 foglie di alloro 1 cipolla Olio extravergine d'oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b.
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