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Stracotto

Stracotto

Difficoltà: difficoltà 3
Dosi: per 4 persone
Tempo: 300 minuti
Note Aggiuntive: + 12 ore per la marinatura
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Ingredienti

1 kg di polpa di manzo 750 ml di vino rosso 3 carote 2 gambi di sedano 1 cipolla 2 foglie di alloro Rosmarino q.b. 1 spicchio d’aglio Chiodi di garofano q.b. Brodo di carne q.b. 100 ml di olio extravergine d’oliva Pepe q.b. Sale q.b.
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