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Arancini al ragù

Arancini al ragù

Difficoltà: difficoltà 3
Dosi: per 4 persone
Tempo: 50 minuti
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Ingredienti

400 g di riso 200 g di farina di semola 200 g di pangrattato 150 g di polpa di manzo macinata 100 g di concentrato di pomodoro 100 g di provola a dadini 50 g di pisellini 1 cipolla 1 bustina di zafferano 3 uova 50 g di parmigiano grattugiato 1 litro di olio per fritture - 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva Sale q.b. Pepe q.b.
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