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Carpaccio di polpo

Carpaccio di polpo

Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 70 minuti
Note Aggiuntive: + 20 ore di riposo del polpo in frigorifero
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Ingredienti

1 polpo da 1 kg Il succo di 1 limone 1 carota 1 gambo di sedano 1 cipolla Olio extravergine d'oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b.
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