Fagiolini alla senape

Preparazione:
Spuntate, lavate e fate lessare i fagiolini in acqua bollente salata per mezz’ora. Poi scolateli e lasciateli raffreddare, nel frattempo mettete la senape in una terrina, unite una manciata di pepe, diluite con l’olio sbattendo gli ingredienti con una forchetta e infine aggiungete anche l’aceto sempre mescolando. Condite i fagiolini con la salsa appena fatta e servite.