Crostata della ginetta
Difficoltà: 
Dosi: per 8 persone
Tempo: 45 minuti
Ingredienti
Una deliziosissima Crostata, la cui ricetta ci è stata inviata da Daniela a base di mele, uvetta, pinoli ed amaretti.
Ottima come dessert pomeridiano abbinato a caffè o the.
Grazie al suo gusto delicato può essere anche offerta ai vostri ospiti come dessert dopo un pranzo o una cena.
Preparazione:
Mettere l’uvetta a bagno in acqua tiepida. Tagliare le mele a fettine, metterle in un pentolino con due scorzette di limone, 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di acqua e un pizzico di cannella, cuocere 10 minuti circa fino a quando l’acqua si evapora del tutto.
Lasciare raffreddare. Sbriciolare gli amaretti, scolate e asciugate l’uvetta, unirli alle mele con qualche pinolo, e amalgamare. Foderare lo stampo da crostata con un disco di pasta, bucarlo con una forchetta più volte, spalmare il composto, coprire con l’altro disco di pasta, sigillare i bordi, bucare anche quest’ultimo e infornare a 180 C° per c.a. 30 min. Spolverare con lo zucchero a velo.
Ottima come dessert pomeridiano abbinato a caffè o the.
Grazie al suo gusto delicato può essere anche offerta ai vostri ospiti come dessert dopo un pranzo o una cena.
Preparazione:
Mettere l’uvetta a bagno in acqua tiepida. Tagliare le mele a fettine, metterle in un pentolino con due scorzette di limone, 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di acqua e un pizzico di cannella, cuocere 10 minuti circa fino a quando l’acqua si evapora del tutto.
Lasciare raffreddare. Sbriciolare gli amaretti, scolate e asciugate l’uvetta, unirli alle mele con qualche pinolo, e amalgamare. Foderare lo stampo da crostata con un disco di pasta, bucarlo con una forchetta più volte, spalmare il composto, coprire con l’altro disco di pasta, sigillare i bordi, bucare anche quest’ultimo e infornare a 180 C° per c.a. 30 min. Spolverare con lo zucchero a velo.
Autore: Ricettaidea.it
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