Marmellata di castagne
Difficoltà: 
Dosi: per 8 persone
Tempo: 120 minuti
Ingredienti
La ricetta per preparare in casa la marmellata di castagne, ideale per arricchire le colazioni autunnali.
Preparazione:
Lessate le castagne, scolatele e pelatele. Passatele nel passaverdura e mettetele in una padella con l’acqua, il succo di un limone e lo zucchero. Fate cuocere per circa 40 minuti o finché non si è amalgamato tutto. Quando la marmellata risulta pronta, spegnete il fuoco e versate nei vasetti sterilizzati. Lasciate raffreddare e poi sigillateli.
Accorgimenti:
Durante la cottura della marmellata mescolate frequentemente. Conservate i vasetti in un luogo buio e fresco.
Idee e varianti:
Potete arricchire la marmellata con un po’ di vanillina. Prima di chiudere i vasetti potete aggiungere un goccio di cognac o grappa.
Preparazione:
Lessate le castagne, scolatele e pelatele. Passatele nel passaverdura e mettetele in una padella con l’acqua, il succo di un limone e lo zucchero. Fate cuocere per circa 40 minuti o finché non si è amalgamato tutto. Quando la marmellata risulta pronta, spegnete il fuoco e versate nei vasetti sterilizzati. Lasciate raffreddare e poi sigillateli.
Accorgimenti:
Durante la cottura della marmellata mescolate frequentemente. Conservate i vasetti in un luogo buio e fresco.
Idee e varianti:
Potete arricchire la marmellata con un po’ di vanillina. Prima di chiudere i vasetti potete aggiungere un goccio di cognac o grappa.
Autore: Ricettaidea.it
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