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Arrosto in crosta

Arrosto in crosta

Difficoltà: difficoltà 3
Dosi: per 4 persone
Tempo: 80 minuti
Note Aggiuntive: + 15 minuti per far insaporire la carne

Ingredienti

1 kg di girello di vitello 1 rotolo di pasta sfoglia Preparazione di Base 150 ml di vino bianco secco 4 fette di prosciutto cotto 1 scalogno 1 spicchio d'aglio 1 tuorlo d’uovo Rosmarino q.b. Timo q.b. Pepe q.b. Sale q.b. Olio extravergine d'oliva q.b.
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