Americana

I cookies sono i deliziosi biscotti di origine statunitense, molto popolari in tutto il mondo. Il friabile e croccante impasto di farina, zucchero semolato e di canna accoglie l’aroma del cioccolato spezzettato che rende davvero stuzzicanti questi dolcetti. Ideali a colazione, a merenda, così come in ogni momento della giornata, i cookies presentano una semplice preparazione: provate la ricetta!

Preparazione:
Sbattete l’uovo in una terrina avvalendovi di una frusta manuale. Aggiungete il burro fatto sciogliere nel forno a microonde e amalgamatelo all’uovo.
Versate nella terrina lo zucchero di canna e, dopo averlo amalgamato per bene al composto, unitevi anche quello semolato, quindi sbattete ancora gli ingredienti.

A questo punto setacciate gradualmente la farina nel composto, dopo averla mescolata al bicarbonato, amalgamando per bene gli ingredienti fino a ottenere un composto grumoso.
Spezzettate e tritate grossolanamente con un coltello il cioccolato fondente, quindi unitelo nella terrina con il composto grumoso e lavorate il tutto con le mani.

Realizzate ora i vostri cookies: formate con l’impasto delle palline poco più grandi di una noce e schiacciatele in superficie con il palmo della mano in modo tale da ottenere dei dischetti spessi circa 2 millimetri.

Sistemate i vostri cookies in una teglia foderata con l’apposita carta e inseriteli in forno già caldo a 190°C per circa 10 minuti. Terminata la cottura, lasciateli raffreddare in modo da farli indurire!

Accorgimenti:
Sistemate i vostri biscotti americani ad almeno 4 centimetri di distanza gli uni dagli altri sulla teglia in quanto durante la cottura si gonfieranno.

Idee e varianti:
I cookies sono ideali da gustare in accompagnamento a un buon succo di frutta o una bevanda calda.
Quella proposta è la ricetta originale, tuttavia potrete apportare le varianti che preferite: provate a sostituire il cioccolato con le mandorle tritate: saranno deliziosi!