Americana

Al loro invitante aspetto si aggiunge un sapore irresistibile, sprigionato da un morbido impasto! Provate anche voi a realizzare i muffin dolci mettendo alla prova la vostra creatività! Noi vi offriamo un delizioso suggerimento!

Preparazione:
Lasciate ammorbidire 90 grammi di burro a temperatura ambiente, dopodiché raccoglietelo in una terrina con lo zucchero e sbattete gli ingredienti con un frullatore per ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete una per volta le uova e continuate a frullare il composto, quindi versate anche il latte e amalgamate per evitare la formazione dei grumi.
Incorporate la farina, la vanillina e il lievito, dopo averli setacciati, mescolate e aggiungete le gocce di cioccolato fondente.

Trasferite il composto realizzato negli appositi pirottini imburrati, riempendoli per circa due terzi, e inseriteli in forno 180°C per circa 20 minuti.

Nel frattempo preparate la crema per guarnire i dolcetti. Spezzettate il cioccolato al latte, tagliate in tocchetti il rimanente burro e fate sciogliere gli ingredienti a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto. Ottenuta una crema omogenea, trasferitela in una terrina e, una volta intiepidita, ponetela nel frigorifero.

Terminata la cottura sfornate i muffin, lasciateli intiepidire e guarniteli con la crema realizzata spremendola con una tasca da pasticcere. Decorate i muffin dolci con delle codette colorate di zucchero. Che meraviglia e che sapore!

Accorgimenti:
Per far lievitare l’impasto dei muffin al punto giusto vi suggeriamo di aggiungere un pizzico di sale.

Idee e varianti:
La ricetta dei muffin dolci può essere sottoposta alle più diverse varianti: provate la crema di burro per guarnirli e le mandorle tritate per arricchire l’impasto. Buonissima anche la ricetta dei muffin dolci al cioccolato!