Lazio

Questo antipasto rapido e veloce potete preparalo sia in occasioni speciali che nelle serate tra amici. Un incontro di sapori differenti e decisi che si combinano perfettamente per soddisfare il palato dei vostri commensali.

Preparazione:
Tagliate il pane in 8 fette e mettete su ognuna una fetta di mozzarella. Infornate a 180°C. Non appena il formaggio inizia a sciogliere, tirate la teglia fuori dal forno. Adagiate il prosciutto solo su 4 fette di pane che infornate nuovamente per 5 minuti. Prendete due tegami e mettete in ognuno un pezzo di burro. Nel primo fate rosolare le alici e nell’altro un po’ di pepe. A questo punto versate sulle fette di pane prive del prosciutto il condimento a base di alici e nelle restanti quello a base di pepe. Adagiate i crostini in un piatto da portata e servite.

Accorgimenti:
Se avete la possibilità, riscaldate il piatto da portata sul quale adagerete i crostini. Utilizzate preferibilmente del pane casereccio.

Idee e varianti:
Potete aggiungere sui crostini qualche fetta di pomodoro e, eventualmente, delle scaglie di parmigiano.