Toscana

La fettunta non è altro che la madre della classica bruschetta: fette di pane abbrustolite, profumate all’aglio e condite con olio, sale e pepe.

Preparazione:
Scaldate la piastra o la griglia e abbrustolite le fette di pane su entrambi i lati.
Quando risulteranno ben croccanti, strofinate l’aglio sbucciato sulla superficie, poi cospargete un pizzico di sale e una macinata di pepe nero.

Completate con 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva e servite in tavola.

Accorgimenti:
Per preparare una fettunta ideale, scegliete del pane toscano raffermo, almeno del giorno prima, e un olio di alta qualità, ovviamente toscano!

Idee e varianti:
La golosità della fettunta sta nella sua semplicità, quindi non è necessario farcirla con troppi ingredienti. Per un’alternativa più gustosa, utilizzate l’olio aromatizzato al peperoncino.