Antipasti

Questo antipasto è indicato per i pasti casalinghi, ma anche per un picnic o un pranzo fuori porta. Facile e veloce da preparare e anche da mangiare.

Preparazione:
Lavate i ravanelli e tagliateli a fettine non troppo spesse, dopodiché lavate anche l'insalata e fatela asciugare.

Preparate le bruschette tagliando il pane a fette, poi fate un emulsione con olio extravergine d’oliva, uno spicchio d’aglio tritato, sale e pepe.

Su una piastra, fate dorare velocemente le fette di pane, per circa 2 minuti per lato. Ora irrorate ogni fetta di pane con l’emulsione, adagiatevi sopra una foglia di insalata, una fettina di prosciutto e dei ravanelli.

Servite le vostre bruschette croccanti.

Accorgimenti:
Usate insalata a piacimento: se le foglie sono troppo grosse, tagliatele in base alla dimensione del pane.

Idee e varianti:
Potete condire la bruschetta con maionese, salsa tonnata o salsa di yogurt.

Un’ottima variante potrebbe prevedere l’utilizzo di prosciutto affumicato o prosciutto di Praga, per donare un sapore più particolare alle vostre bruschette!