Antipasti

I crostini sono l’antipasto per eccellenza: facili da realizzare e decisamente versatili, possono risolvere una cena improvvisata.
Con i crostini al tonno si va sul sicuro: personalizzateli con un po’ di fantasia e i vostri ospiti non resteranno delusi!

Preparazione:
Tagliate il pane a fette, trasferitelo su una leccarda e infornate per 10 minuti a 200°C.

Nel frattempo, preparate la crema mescolando il tonno sgocciolato con il Philadelphia e l’erba cipollina tritata. Salate, pepate e aggiungete la scorza grattugiata di mezzo limone. Frullate il tutto fino a ottenere una mousse cremosa.

Lasciate riposare il pane tostato per alcuni minuti e una volta a temperatura ambiente spalmatelo con la crema di tonno.

Guarnite con qualche filo di erba cipollina fresca e un filo d'olio extravergine d'oliva.

Accorgimenti:
Controllate il pane durante la cottura in forno: quando la superficie sarà leggermente dorata i crostini saranno pronti per essere sfornati.

Idee e varianti:
Per una presentazione più accattivante utilizzate delle fette di pancarrè e tagliatele con un piccolo stampo tondo da biscotti. Una volta tostati, mettete i dischi di pane in piccoli pirottini di carta colorati e spalmate con la crema di tonno.