Antipasti

I crostini con pancetta e miele d’acacia sono una soluzione davvero stuzzicante per il vostro aperitivo. Una vera delizia che conquisterà anche per i più scettici nei confronti dei sapori agrodolci. Ottima anche da servire a colazione!

Preparazione:
Sbattete in un piatto le 2 uova unendovi il latte e un pizzico moderato di sale. Tagliate la baguette a fette spesse circa un paio di centimetri e intingetele nelle uova.

Fate fondere una grossa noce di burro in una padella antiaderente e fatevi dorare le fette di pane da entrambi i lati fino a quando l’uovo non avrà formato una crosticina dorata (ci vorranno circa 3 minuti).

Mettete le fette di pane in un piatto e passate in una padella antiaderente le fette di pancetta fino a farle diventare croccanti.

Ponete ora una fetta di pancetta su ciascuna fetta di pane, cospargete con il miele d’acacia e servite in tavola.

Accorgimenti:
Cuocete le fette di pancetta nella padella ben calda per ottenere una consistenza croccante al punto giusto.

Idee e varianti:
Servite i crostini su un letto di insalata o di rucola fresca in modo che possa ammorbidire il sapore carico e piuttosto pesante di questo sfizioso antipasto.

Questi crostini possono essere serviti anche per colazione!