Antipasti

Un modo semplice e veloce per creare un antipasto saporito e sfizioso. Uova e cipolla sono le grandi e uniche protagoniste di questo piatto dai profumi invitanti.

Preparazione:
Tagliate grossolanamente metà cipolla e fatela cuocere per qualche minuto in padella con un filo d’olio. Sbattete le uova in una terrina con un pizzico di sale e, quando la cipolla sarà imbiondita, versatele in padella. Coprite e lasciate cuocere finché la parte a contatto col fuoco non diventa dorata. A quel punto girate la frittata e fatela cuocere scoperta fino a che anche l’altro lato non raggiunge la stessa doratura.

Accorgimenti:
Fate attenzione a non bruciare la frittata.

Idee e varianti:
Per arricchire la vostra frittata potete aggiungere un trito di prezzemolo e un po’ di grana grattugiato.