Antipasti

Volete un’idea stuzzicante ma allo stesso tempo genuina? Ecco quello che fa per voi: i pomodori al forno! Grazie al saporito ripieno e alla cottura salutare, sono un’ottima soluzione per chi vuole mangiare in modo sano senza rinunciare al piacere del gusto.

Preparazione:
Private i pomodori del picciolo, lavateli sotto l'acqua corrente, asciugateli, tagliateli a metà e, aiutandovi con un cucchiaino, privateli della polpa e dei semi interni, dopodiché poneteli a testa in giù su una gratella per farli sgocciolare del liquido di vegetazione per qualche minuto.

Unite in una terrina il pangrattato, i formaggi grattugiati, il basilico spezzettato, il prezzemolo sminuzzato, l'olio, un pizzico di sale e di pepe e mescolate.

Farcite i pomodori con il ripieno preparato, livellatelo in superficie con il dorso di un cucchiaio e ponete la preparazione in una teglia rivestita con l'apposita carta, dopodoché fate cuocere in forno a 180°C per circa 20 minuti. Gustate caldi i vostri pomodori al forno!

Accorgimenti:
I pomodori non devono essere troppo maturi, altrimenti si romperanno al momento della farcitura e in fase di cottura. Sceglieteli dunque rossi ma piuttosto sodi al tatto.

Idee e varianti:
Il ripieno si presta a molteplici varianti: potete aggiungere i capperi, le olive e il prosciutto cotto a cubetti, sostituire i formaggi… a voi la scelta!