Antipasti

Le uova ripiene sono un ottimo antipasto freddo e veloce da preparare, ma non per questo meno gustoso, anzi! Arricchite la ricetta seguendo la vostra fantasia!

Preparazione:
Fate rassodare le uova e, una volta pronte, lasciatele intiepidire, infine sgusciatele e tagliatele a metà.

Prelevate i tuorli, uniteli in una terrina, aggiungete la maionese, i capperi, il tonno e le alici sgocciolati dell'olio e spezzettati e mescolate gli ingredienti ottenendo una crema densa ben amalgamata.

Farcite con il composto realizzato gli albumi sodi tagliati a metà e servite le uova ripiene in un bel vassoio da portata.

Accorgimenti:
Se il composto di maionese dovesse essere troppo asciutto, amalgamatelo con un filo d’olio. Conservate le uova ripiene in frigorifero per circa 10 minuti prima di servirle in tavola.

Idee e varianti:
Per questa ricetta vi sono infinite varianti! In base ai gusti, infatti, chiunque può scegliere cosa usare per il ripieno, oltre al tonno e le alici. Decorate le uova ripiene con l'erbetta aromatica che preferite!