Primi

I fusilli al forno sono un piatto di facile realizzazione, molto amato dai seguaci della cucina vegetariana. Provate a realizzarlo, vi ci vorrà davvero poco tempo!

Preparazione:
Lessate i fusilli in abbondante acqua salata e, poco prima della cottura al dente, scolateli.

Ponete la ricotta fresca in un colino affinché si liberi del suo siero, dopodiché mescolatela con il pesto.

Aggiungete i fusilli al condimento di pesto e ricotta, insaporite con un pizzico di pepe bianco e mantecate per bene il tutto.

Trasferite la preparazione in una pirofila unta con dell'olio, splolverizzatela in superficie con del parmigiano grattugiato e con una manciata di pangrattato e inseritela in forno a 190°C per circa 20 minuti. Al termine della cottura i vostri fusilli al forno saranno pronti per essere serviti in tavola ben caldi!

Accorgimenti:
Per questo tipo di preparazione è particolarmente indicata la teglia di alluminio usa e getta.

Idee e varianti:
Arricchite i fusilli al forno con le erbette aromatiche che più gradite: il prezzemolo tritato si sposa alla perfezione! Inoltre, potete aggiungere anche del formaggio filante tagliato a cubetti.