Primi

Gustose e accattivanti, le lasagne bianche sono un primo piatto speciale da esibire in occasione delle cene in compagnia! La ricetta non è difficile, provateci!

Preparazione:
Pulite i funghi champignon rimuovendo i residui di terra, lavateli con cura sotto l’acqua corrente e passateli con un panno pulito, dopodiché affettateli.

Fate rosolare i funghi in una padella antiaderente con un po’ d’olio e l’aglio mondato, conditeli con un pizzico di sale e di pepe bianco e, una volta insaporiti, sfumateli con il vino bianco, lasciateli cuocere per una decina di minuti fino a quando l’acqua di cottura non si sarà completamente assorbita.

Nel frattempo portate a bollore abbondante acqua leggermente salata e sbollentate le lasagne per non più di 1 minuto, dopodiché scolatele e lasciatele asciugare.

A questo punto potete comporre le vostre lasagne. Distribuite una mestolata di besciamella in una pirofila da forno, realizzate un primo strato di lasagne, cospargetele con un po’ di funghi e di fontina tagliata in dadini, coprite tutto con la besciamella e proseguite in tal modo fino al termine degli ingredienti, spolverizzando la superficie con il parmigiano grattugiato.

Fate cuocere le lasagne bianche in forno a 180°C per circa 30 minuti, al termine dei quali il vostro piatto sarà pronto per essere servito in tavola!

Accorgimenti:
Per evitare che le lasagne si attacchino tra loro durante la lessatura, versate in pentola un filo d'olio.

Idee e varianti:
Se gradite potete aromatizzare le lasagne bianche con il prezzemolo tritato.