Primi

Un piatto semplice e dal gusto strepitoso: per la gioia del vostro palato preparate la ricetta dei maccheroni con salsiccia!

Preparazione:
Portate a ebollizione abbondante acqua salata, dopodiché ponetevi a lessare la pasta.

Fate sciogliere il burro in una padella antiaderente e, non appena sarà spumeggiante, unitevi la salsiccia spellata e ridotta in pezzetti, quindi fatela rosolare.

Appena la salsiccia avrà preso colore spolverizzatela con la farina setacciata, mescolate, versate a filo il latte, rimestate ancora, salate e fate cuocere il sughetto a fuoco lento per circa 8 minuti.

Scolate la pasta ormai pronta, unitela in padella con il suo condimento e mantecate. I maccheroni con salsiccia sono pronti! Non dimenticate di guarnirli con il parmigiano grattugiato.

Accorgimenti:
Prima di servire la preparazione, lasciatela riposare per un paio di minuti a pentola chiusa: avrà un sapore migliore!

Idee e varianti:
In sostituzione al sughetto di burro, farina e latte potete impiegare la scamorza o il gorgonzola per un condimento davvero delizioso. Un’alternativa al parmigiano grattugiato è il formaggio ricotta: provate questa gustosa variante! Per un tocco aromatico in più spolverizzate con il pepe nero o con la noce moscata i vostri maccheroni con salsiccia!