Primi

La pasta al tonno è una ricetta dalla preparazione semplice e veloce, ideale per allietare i pasti quotidiani con gusto e sapore. Divertitevi ad arricchire la ricetta secondo le vostre preferenze!

Preparazione:
Sbucciate la cipolla e tritatela finemente, dopodiché lasciatela appassire a fuoco allegro in una padella antiaderente con un filo d’olio evo.
Una volta dorata la cipolla, aggiungete in padella anche i filetti di acciuga spezzettati, quindi mescolate con un cucchiaio di legno per circa 2 minuti, fino al loro dissolvimento.
A questo punto aggiungete il tonno fatto sgocciolare dell’olio e sminuzzato con una forchetta e le olive nere tritate grossolanamente, mescolate e lasciate in cottura per qualche minuto, dopodiché condite con l’origano secondo il vostro gusto.

Scolate al dente la pasta, che nel frattempo avrete fatto lessare in abbondante acqua salata, versatela nella padella con il condimento e fatela saltare per qualche minuto amalgamandola per bene al fine di favorire una completa aromatizzazione. La vostra pasta al tonno è quindi pronta per essere servita ben calda. Buon appetito!

Accorgimenti:
Se durante la cottura delle acciughe il sughetto dovesse rapprendersi eccessivamente, versate due cucchiai di acqua.

Idee e varianti:
Per una pasta al tonno ancor più deliziosa guarnitene la superficie con un’altra manciata di origano, qualche seme di peperoncino piccante e un velo di parmigiano grattugiato. Potete impiegare nella preparazione il tipo di pasta che preferite.