Primi

Un abbinamento diverso dal solito e perfetto per l’estate? Provate con un piatto di pasta con fiori di zucca e gamberetti! Un primo semplice da preparare che piacerà proprio a tutti, grandi e piccini!

Preparazione:
Eliminate i pistilli dall’interno dei fiori di zucca, poi sciacquateli delicatamente, asciugateli e tritateli finemente; pulite i gamberetti, eliminate il carapace, le teste e il filamento interno utilizzando uno stuzzicadenti, poi sciacquateli sotto l’acqua corrente. Sciacquate la zucchina e tagliatela a rondelle sottili, poi lavate anche i pomodorini e tagliateli a pezzetti.

Rosolate l’aglio in un filo d’olio in padella e, non appena sarà colorito, unite in cottura le zucchine e i pomodorini lasciando cuocere per 6-7 minuti. Mettete in cottura i gamberetti e i fiori di zucca e proseguite la preparazione per 5 minuti aggiustando di sale e pepe, poi spegnete il fuoco.

Nel frattempo portate a bollore dell’acqua, salatela e fatevi cuocere la pasta per il tempo indicato sulla confezione.

Una volta cotta, scolate la pasta e versatela in padella con il condimento allungando con ½ mestolo di acqua di cottura, poi fate saltare il tutto a fiamma moderata per 2-3 minuti.
Servite il primo ben caldo.

Accorgimenti:
Scolate la pasta ancora al dente in modo che termini la cottura e si insaporisca in padella con il condimento!

Idee e varianti:
Il tipo di pasta da utilizzare per la ricetta potete sceglierlo in base alle vostre preferenze: consigliamo, però, di utilizzare un formato di pasta corta.