Primi

Burro e salvia è un condimento semplice e veloce che si adatta a tutti i tipi di ravioli. Poche mosse per un risultato profumato e invitante.

Preparazione:
Mettete una pentola con abbondante acqua salata sul fuoco. Non appena inizia a bollire, versate i ravioli e lasciateli cuocere a fuoco basso. Nel frattempo fate sciogliere il burro in un padellino e fatevi rosolare le foglie di salvia per qualche minuto, poi spegnete e aspettate che i ravioli siano pronti. Scolateli e condite con burro e salvia. Servite caldi.

Accorgimenti:
Il tempo di cottura dei ravioli varia a seconda del tipo scelto. Se volete, potete aggiungere un mestolo di acqua di cottura al burro e far passare i ravioli in padella in modo che si insaporiscano bene.

Idee e varianti:
Se volete aggiungere un tocco di sapore in più ai vostri ravioli, potete aggiungere una spolverata di parmigiano grattugiato.