Rustici

Un condimento preparato in casa per insaporire con gusto numerosi piatti, specialmente le verdure fresche e crude. La ricetta è davvero semplice, provatela!

Preparazione:
Versate in un pentolino l’aceto balsamico e lo zucchero, versate un cucchiaio d’acqua e scaldate gli ingredienti a fuoco allegro, mescolando.

Una volta che la preparazione si sarà ristretta di quasi la metà, spegnete il fornello e lasciate raffreddare: la vostra crema al balsamico è già pronta per guarnire i vostri piatti!

Accorgimenti:
Affinché la crema di balsamico si raddensi gradualmente e senza bruciarsi, mescolate il composto con un cucchiaio di legno procedendo sempre nella medesima direzione.

Idee e varianti:
La crema di aceto balsamico è il condimento ideale per decorare con gusto qualunque portata, dall’antipasto al dolce, dalla verdura alla frutta. Provatela su una fresca insalata di verdure crude: sarà fantastica!