Rustici

Fresca e gustosa, questa ricetta è perfetta per un pranzo leggero contro il caldo estivo. Potete realizzarla anche nella variante più profumata, con l’aggiunta di aglio e prezzemolo!

Preparazione:
Tagliate gli avocado a metà e privateli del nocciolo, poi sbucciateli e fateli a tocchetti.

Lavate accuratamente i gambi di sedano, privateli delle due estremità e tagliate anch’essi a pezzetti.

Versate gli ingredienti nel mixer assieme al succo dei lime e frullateli in un composto unico, aggiustando di sale e pepe.

Quando avrete ottenuto un centrifugato liscio e senza grumi, spegnete il frullatore e distribuitelo in 4 bicchieri da portata, quindi servitelo.

Accorgimenti:
Assicuratevi che gli avocado siano ben maturi, così da frullarli in una crema liscia e morbida.

Idee e varianti:
Per dare più carattere a questo centrifugato, aggiungete ½ spicchio di aglio e ½ mazzetto di prezzemolo: sarà ancora più gustoso.

Potete arricchire il frullato e renderlo dolciastro, aggiungendo anche una mela e togliendo sale e pepe: lavatela, sbucciatela e fatela a dadini, dopodiché unitela nel mixer agli altri ingredienti!