Rustici

Prepariamo il liquore alla menta, una ricetta facile per rinfrescare le vostre giornate e digerire bene.

Preparazione:
Scegliete le foglie di menta migliori, lavatele e fatele asciugare su un canovaccio pulito.

Mettetele in un barattolo sterile, copritele con l'alcool e chiudete ermeticamente. Lasciate riposare al buio per 10 giorni agitando il barattolo ogni giorno.

Trascorsi i 10 giorni filtrate l'alcool con un colino a maglie molto fitte. Preparate uno sciroppo facendo bollire l'acqua con lo zucchero per qualche minuto, spegnete la fiamma e lasciatelo raffreddare. Versateci l'alcool filtrato e mescolate con cura.

Imbottigliate il liquore e conservatelo in frigorifero.

Accorgimenti:
Per avere un risultato ottimale utilizzate solo foglie di menta fresca appena staccate dalla pianta.

Idee e varianti:
Aggiungete qualche buccia di limone alle foglie in infusione, per mitigare leggermente il sapore dolce della menta.