Rustici

Cosa c’è di meglio che un buon pane fatto in casa? Ecco a voi la ricetta per realizzare il pane con pochi ingredienti e in semplici passaggi. Seguite la ricetta!

Preparazione:
Unite e mescolate in una terrina la farina e il sale, poi formate una fontana.
Versate, al centro della fontana, l’acqua con il lievito e lo zucchero sciolti in essa, quindi lavorate l’impasto con le mani.

Trasferite l’impasto su una spianatoia e continuate a lavorarlo fino a quando non avrete ottenuto un composto omogeneo, quindi realizzate un panetto, copritelo con un canovaccio e lasciatelo lievitare in un luogo fresco e asciutto per almeno 2 ore.

Trascorso il tempo di lievitazione, prendete il panetto e iniziate nuovamente a lavorare l’impasto, conferendogli la forma che preferite (allungata, tonda…), quindi applicate con un coltello delle incisioni sulla superficie della pasta.

Foderate con l’apposita carta una teglia da forno e ponetevi l’impasto, copritelo con un canovaccio e lasciatelo lievitare per altre 2 ore.

Terminato il tempo, inserite la teglia in forno preriscaldato a 120°C per circa 30 minuti. Al termine della cottura, la superficie del vostro pane fatto in casa si sarà dorata. Gustatelo caldo e croccante: sarà buonissimo!

Accorgimenti:
Per conferire all’impasto la giusta consistenza, potrebbe essere necessario aggiungere durante la preparazione dell’altra farina o dell’altra acqua a seconda dell’eccessiva densità o mollezza del composto.

Idee e varianti:
Se gradite, prima di cuocere il pane, potete aggiungere sulla superficie dell’impasto i semi di girasole: il vostro pane fatto in casa sarà ancora più sfizioso!