Rustici

Sformatini di spinaci

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Preparazione

Preparazione:
Pulite e lessate gli spinaci, lasciateli raffreddare e sminuzzateli. Mettete in una padella il burro aggiungete gli spinaci e fateli rosolare. Versate nel frullatore gli spinaci e la besciamella, frullate il tutto. Sbattete le uova in una terrina, aggiungete il formaggio grattugiato, il composto di spinaci frullato, sale e pepe.
Amalgamate bene, versate in stampini imburrati il composto fino a ¾ della loro capacità, affinché non strabordi durante la cottura. Infornate a 170° per 25′-30′ minuti, a cottura ultimata rovesciateli su un piatto da portata e serviteli.

Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 40 minuti

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Ingredienti:

500 g di spinaci
200 ml di besciamella
3 uova
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
30 g di burro
Sale
Pepe

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30 - 60 Minuti - Al Forno - Facile - Piatti Rustici - Senza Glutine - Vegetariano

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