Rustici

Un condimento sfizioso e originale, tipicamente mediterraneo e a base di pesce per guarnire con gusto e sapore i vostri primi piatti. Vi presentiamo la semplice ricetta del sugo al tonno!

Preparazione:
Sbucciate la cipolla e lo scalogno, tritateli finemente fateli rosolare in un tegame antiaderente con un filo d’olio evo scaldato.

Una volta che il trito si sarà dorato, aggiungete anche la passata di pomodoro e i pomodori pelati, dopo averli affettati a dadini; condite a piacere con sale e origano e mescolate.

Aggiungete nel tegame anche il tonno fresco spezzettato e lasciate il tutto in cottura per circa 20 minuti, mescolando ogni tanto. A questo punto il vostro delizioso sugo al tonno è pronto per essere impiegato nella preparazione che preferite.

Accorgimenti:
Potete impiegare nella preparazione del sugo al tonno anche il tonno in scatola, dopo averlo fatto opportunatamente sgocciolare dell’olio in eccesso.

Idee e varianti:
Insaporite la vostra ricetta del sugo al tonno aggiungendo anche qualche cappero e qualche rondella di oliva nera denocciolata: una delizia irrinunciabile! Un consiglio? Il sugo al tonno è ideale da abbinare ai fusilli.