Secondi

Le cosce di pollo alla paprika sono un secondo piatto molto saporito, facile da preparare. Si può servire con diversi contorni, patate al forno o verdure bollite. Un piatto gustoso e, allo stesso tempo, leggero.

Preparazione:
Per prima cosa lavate le cosce di pollo e asciugatele con carta da cucina. In una padella capiente scaldate 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e rosolate il pollo a fiamma viva per alcuni minuti, fino a quando formerà una crosticina dorata su tutti i lati.

Quando le cosce saranno dorate, aggiungete la paprika e il bicchiere di acqua; quando l'acqua inizierà a bollire, aggiustate di sale, coprite con un coperchio e fate cuocere per circa 20 minuti, girando di tanto in tanto per evitare che le cosce si attacchino.

A fine cottura, impiattate e cospargete le cosce con un po' di paprika in polvere e servite ben calde.

Accorgimenti:
Il tempo di cottura può variare di alcuni minuti a seconda della grandezza delle cosce di pollo.

Idee e varianti:
Se volete dare più sapore al piatto, potete fare un mix di paprika dolce e piccante, oppure aggiungere del peperoncino in polvere.
Potete servire le cosce di pollo con verdure bollite o patate al forno, oppure, per un tocco più orientale, con del riso Jasmine bollito, un riso molto profumato e dai chicchi allungati.