Secondi
Cosce di pollo in padella
Un piatto gustoso, leggero e profumato: ecco le cosce di pollo in padella! Potete abbinare a questa deliziosa seconda portata delle patate cotte in padella oppure una fresca insalata di stagione.
Preparazione:
Ponete le cipolle a pezzetti e il gambo di sedano a fette in un grosso tegame antiaderente con abbondante olio. Cuocete le verdure per qualche minuto e aggiungete le cosce di pollo, quindi fatele scottare e conditele con sale, pepe, rosmarino e salvia.
Dopo qualche minuto sfumate con il vino e lasciate in cottura per altri 40 minuti circa, girando spesso le cosce per farle cuocere uniformemente su tutti i lati. Una volta pronte le cosce di pollo in padella, toglietele dal fuoco e servitele in tavola. Buon appetito!
Accorgimenti:
Lavate le cosce e bruciatele sopra la fiamma viva del fornello per togliere eventuali residui di penne.
Idee e varianti:
Se volete rendere ancor più croccanti le cosce di pollo in padella, infarinatele prima della cottura.
Difficoltà: 
Dosi: per 4 persone
Tempo: 55 minuti
Un piatto gustoso, leggero e profumato: ecco le cosce di pollo in padella, da accompagnare con delle patate cotte in padella o, in alternativa, una fresca insalata.
Ingredienti:
- 8 cosce di pollo
- 2 cipolle
- 1 gambo di sedano
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Rosmarino q.b.
- Salvia q.b.
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