Secondi

Ecco la ricetta per una seconda portata davvero raffinata e gustosa: il dentice al forno. Questo prelibato pesce si contraddistingue per essere molto nutriente e altamente digeribile. Insaporite la ricetta secondo il vostro gusto: in ogni sua versione sarà sicuramente sfiziosa!

Preparazione:
Pulite i pesci: eviscerateli aprendoli delicatamente sotto la pancia, squamateli in superficie, lavateli sotto l’acqua fredda con cura sia all’interno che all’esterno, dopodiché lasciateli asciugare.

Salate e pepate l’interno dei dentici, poi inserite in ciascuno di essi uno spicchio d’aglio sbucciato e tagliato a metà, 1 ciuffetto di prezzemolo tritato e 5 olive nere denocciolate.

Sistemate i dentici in una teglia da forno rivestita con l’apposita carta e abbastanza grande da contenerli entrambi, oppure cuocetene uno per volta. Irrorate i pesci con un filo d’olio evo e posizionate sopra di essi 4 o 5 rondelle di limone.

Inserite la teglia in forno a 180°C per circa 40 minuti, al termine dei quali il vostro delizioso dentice al forno sarà pronto! Rimuovete le rondelle di limone dalla superficie del pesce e accompgnate la pietanza con un buon contorno di patate al forno: sarà squisita!

Accorgimenti:
La cottura del dentice al forno può variare dai 30 ai 40 minuti a seconda del forno di cui disponete. Impiegate il pesce fresco per garantirvi una portata dal gusto unico e prelibato!

Idee e varianti:
Donate il sapore che preferite alla vostra preparazione: potete sostituire il prezzemolo con 2 rametti di rosmarino e far cuocere il dentice sfumandolo due volte con un bicchiere di vino bianco secco. Inoltre potete accompagnarlo con un delizioso sughetto di pomodori freschi pachino!