Secondi

I gamberi al vapore sono un piatto molto leggero che, grazie al tipo di cottura, conserva intatto il sapore del crostaceo. Facili e veloci da preparare, sono ideali per chi segue una dieta. Inoltre si tratta di una preparazione versatile: potete servirli anche accompagnati con verdure (al vapore o lesse), come antipasto con la salsa cocktail, oppure unirli ad una ricca insalata!

Preparazione:
Per realizzare questo piatto cominciate lavando per bene i gamberi.

Mettete a bollire l'acqua e aggiungetevi il sedano e la cipolla mondata, i grani di pepe nero e il sale; quando arriverà a ebollizione, disponete nel cestello i gamberi e fateli cuocere per circa 3-4 minuti coprendo con il coperchio.

Una volta pronti, servite i gamberi in tavola caldi o lasciandoli raffreddare e conditeli con un filo d'olio extravergine e un pizzico di sale e pepe macinato.

Accorgimenti:
Il tempo di cottura può variare a seconda della grandezza dei gamberi: se li acquistate molto grossi, possono essere necessari anche 5-6 minuti.

Idee e varianti:
Se volete che i gamberi profumino ancora di più, aggiungete nel cestello qualche fettina di limone!