Secondi

Il nasello con pomodorini è un secondo piatto di pesce leggero e sfizioso! Preparatelo per un pranzetto in compagnia degli amici!

Preparazione:
Lavate e tagliate a metà i pomodorini.
Mondate la cipolla, affettatela e fatela soffriggere in una padella con l'olio; quando risulterà imbiondita, aggiungete i pomodorini e la polpa di pomodoro, poi proseguite la cottura per 6-7 minuti a fiamma viva.

A questo punto mettete in cottura anche i filetti di nasello facendoli andare a fuoco basso per circa 10 minuti coprendo con il coperchio; girateli con delicatezza a metà cottura e aggiustate di sale e pepe prima di spegnere il fuoco.

Servite il secondo ben caldo spolverizzando con il prezzemolo fresco lavato e tritato!

Accorgimenti:
Scegliete dei pomodorini ben maturi e succosi in modo che in cottura si formi un sughetto saporito.

Idee e varianti:
Potete arricchire il piatto con delle olive: scegliete quelle che preferite, nere, verdi o taggiasche!