Secondi

Un secondo piatto a base di pesce delizioso e delicato, dal sapore inconfondibile.

Preparazione:
Il primo passo di questa ricetta consiste nel pulire l'orata: evisceratela, lavatela sotto acqua fredda e asciugatela con carta da cucina. Lavate il prezzemolo, tritatelo ed utilizzatelo per farcire l'orata.

Pelate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti.

A questo punto accendete il forno a 120°C, stendete la carta da forno in una pirofila e ungetela con l'olio; mettete le patate e l'orata nella teglia e irrorate con olio, insaporite con sale e abbondante rosmarino.
Infornate e cuocete per circa 30 minuti e il vostro piatto sarà pronto da servire.

Accorgimenti:
Usate patate dalla pasta morbida e tagliatele a pezzi piccoli per favorire una cottura migliore.

Idee e varianti:
Per un piatto più saporito, potete aggiungere dei pomodorini e delle olive.